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Paesaggio
Grazie ai contributi della Comunità Europea , nell’azienda sono stati ripristinati antichi sentieri per oltre 40 km.che, tra boschi di querce, carpino nero e faggio fino alle praterie sommitali, permettono di ammirare cerri secolari, rare formazioni di bosso e di agrifoglio, oppure l’avvistamento fugace di un capriolo, la veloce picchiata di un falco, la pista sulla neve di due lupi appenninici…. Percorrendo questi sentieri naturalistici inoltre, è possibile affacciarsi nell’affascinante Valnerina; essendo l’azienda compresa tra quattro comuni(Spoleto, S.Anatolia di Narco, Campello sul Clitunno e Vallo di Nera).
Tartufo
Il tartufo nero pregiato (tuber melano sporum) , per consuetudine e rinomanza, il prodotto tipico più raffinato che offre la terra umbra. Nel solo periodo compreso tra dicembre e la prima metà di marzo, esperti ricercatori compiono perlustrazioni giornaliere con i loro cani nelle tartufaie naturali ed in quel le impiantate dall’azienda.Olio Extra vergine di Oliva Biologico DOP
Olio Extra vergine di Oliva Biologico DOP Umbria Colli Assisi - Spoleto. Intorno al 1600 il Conte Pianciani impiantò un nuovo uliveto su una superficie di 90 ettari. L’uliveto, ancora in produzione, e costituito da circa 25.000 piante per lo più appartenenti alla varietà Moraiolo, con il tempo l'attuale proprietario a sviluppato maggiormente l'olivicoltura aziendale con impianti intensivi, fino ad arrivare ad un numero di 22.000 piante in produzione. In virtù della orografia del territorio, del clima, dei metodi di raccolta a mano, della frangitura a pietra delle olive e della estrazione a freddo, si ottiene un olio che rispetta le caratteristiche organolettiche e chimiche richieste dalla DOP umbra.
